LA CELIACHIA

La celiachia La celiachia è una reazione infiammatoria dell’intestino tenue che può essere interessato interamente o solo in parte. Le complicanze più temibili della celiachia sono il linfoma intestale o gastrico e l’adenocarcinoma del piccolo intestino. .                                                                                     Alla base abbiamo: Un fattore ambientale: la gliadina è una frazione proteica contenuta nel frumento, grano khorasan (kamut), [...]